Asetik Asit – Sirke Ruhu Sirke Asiti %80
Renksiz ve sıvı bir yapıya sahip olan asetik asit (sirke ruhu, sirke asiti), etanoik asit olarak da bilinmektedir. CH2COOH kimyasal formülüne sahiptir ve sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu verir. Karboksilik asitlerin en küçükleri arasında yer alır. Doğada karbon hidratların yükseltgenmesi ile birlikte oluşmaktadır. Sanayide hem biyolojik yolla hem de sentetik yolla imal edilen asetik asit, suda tamamen çözünebilmektedir. Tuz ve esterine asetat denmektedir. Zayıf bir asit olan asetik asidin glasiel asetik asit türü yüzde 99,5 saf asetik asit içermektedir. Bu yüzde 99,5 oranındaki glasiel formu, 17 derecede katılaşmaktadır. Böylece kristalimsi buz taneciklerine benzeyen bir yapı oluşturmaktadır.
Asetik asit, sirke imalatında kullanılmakta ve turşu yapımında da mikroorganizmaların oluşmasının önüne geçerek sebzelerin bozulmasını engellemektedir. Sanayi alanında birçok kimyasalın üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır. Özellikle vinil asetat üretiminde kullanılır ve buradan elde edilen polivinil asertat tahta tutkalı olarak kullanıma uygun hale gelmektedir. Sanayi alanında çözücü olarak kullanılan asetik asit, PET plastiklerin üretiminde kullanılmakta olan tereftalik asidin üretiminde de bu görevi üstlenmektedir. Bu kullanım, asetik asidin tüm kullanımında yüzde 5-10 oranına denk gelmektedir. Bunların yanı sıra gıda sektöründe de kullanıma uygun olan asetik asit, sağlayıcı, lezzet verici ve koruyucu olarak etkin rol üstlenmektedir.
Asetik asidin yoğun bir şekilde kullanılması ciltte yanıklara, kabarcıklara ve gözde kalıcı hasarlara neden olabilmektedir. Temas halinde etkisi birkaç saat sonra belli olmaktadır. Bu etkilerden korunabilmek için nitril koruma eldivenleri kullanılması önerilmektedir. Asetik asit, 39 derecenin üzerinde tutuşabilmekte ve havaya patlayıcı karışımlar oluşturabilmektedir. Yüzde 25’ten daha yoğun bir asetik asidin, laboratuarlarda çekerocak altında kullanılması gerekmektedir. Seyreltik asetik asit ise zararsızdır. Fakat daha kuvvetli çözeltileri insanlar ve hayvanlar için risk teşkil etmektedir. Sindirim sisteminde ciddi hasarlar oluşturduğu bilinen asetik asit (sirke ruhu, sirke asidi), kan asitliğini de ölümcül oranda değiştirebilmektedir. Özyaldız Kimya firması olarak farklı gramajlarda satışını sağladığımız asetik asit için sipariş oluşturabilir, kısa sürede temin edebilirsiniz.