Askorbik Asit – C Vitamini – E-300

H2C6H6O6 kimyasal formülüne sahip olan askorbik asit, Vitamin C olarak da bilinmektedir. Kristal, toz ve beyaz renkli bir yapıya sahip olan askorbik asit, suda eritilebilen ve çok sayıda görevi olan vitaminlerden biridir. Birçok hayvan ve bitki, kendi C vitaminini, glukozdan üretebilmektedir. İnsanlar, bazı meyve yarasaları, insan benzeri primatlar ve hint domuzu, C vitamini üretemedikleri için bunu besinler aracılığıyla almak zorundadır. Bir monosakkarit türevidir. Yapı olarak glukoza ve diğer altı karbonlu monosakkaritlere benzemektedir. Dikdörtgen kristal formunda olan askorbik asit, çok haiff ve özel bir kokuya sahiptir. Ekşi bir tada sahiptir ve asit reaksiyondadır. Askorbik asit (Vitamin C), optikçe aktiftir ve polarize ışığı sağa çevirmektedir.

Askorbik asit, asetonda çok zor çözünmektedir. Eter, benzen, petrol eteri, yağ ve kloroformda çözünemez. Kimyasal olarak askorbik asidin ışığını sola döndüren enantiyomeri olan askorbik asit, kalsiyum ve sodyum tuzlarından meydana gelmektedir. Omurilik, göz ve akciğer gibi çok sayıda hayvansak dokunun sulu bölümlerinde yüksek oranda bulunmaktadır. Biyolojik sistemlerde askorbik asidin rolünün, C vitamininin fonksiyon ve gerekli iki faktörleri olarak ele alınması gerekmektedir. Birincisi, C vitaminin hem antioksidan hem de bir enzim konfaktörü olarak hareket etme özelliği de dahil biyokimyasal özellikleridir. İkincisi ise bağırsakta emilmeyi, serum konsantrasyounu, hücresel dağılımını içermekte olan farmakokinetiğidir.

Tüm canlı dokularda bulunan askorbik asit, doğada çok yaygın bir şekilde bulunmaktadır. Meyve ve sebzelerde çok sayıda askorbik asit (Vitamin C) bulunmaktadır. Genel olaral limon, kivi, ananas, greyfurt, portakal, çilek ve Frenk üzümü bu açıdan oldukça elverişli meyvelerdir. Bu meyvelerden özellikle sitrus olanları, kivi ve domatesin dış kısımları vitamin C açısından zengindir. Sebzeler içerisinde özellikle kuşburnu, lahana, karnabahar, ıspanak, turp ve daha birçok sebzede yoğun olarak askorbit asit bulunmaktadır. Özyaldız Kimya firması olarak farklı gramajlarda askorbik asit temini sağlamaktayız. Sitemiz üzerinden sipariş oluşturabilir, kısa sürede elde edebilirsiniz.