Sıvı Soya Lesitini E322

Sıvı soya lesitini, C35H66NO7P kimyasal formülüne sahiptir. Kimyasal adı soya lesitin olan bu madde, genel olarak ilaç ve gıda sektöründe kullanılmaktadır. Aşırı derecede saflaştırılmış bir karışımdı ve bu nedenle hiçbir durumda alerjik değildir. Fakat soya fasulyesine karşı alerjisi bulunanların, soya fasulyesinden üretilmekte olan lesitin maddesini kullanırken dikkat etmesi gerekmektedir. Aksi takdirde soya fasulyesi üretiminde meydana gelen tüm reaksiyonlar yaşanabilmektedir. Lesitin elde edilen bitki ya da gıdalar, genel olarak içerik bakımından yüksek bir yağ oranına sahiptir. Yağ oranı yüksek besinlerinde içinde bulunan lesitin nedeni ile direkt olarak kullanılmaları hiçbir işe yaramamaktadır. Fakat aynı zamanda yağ oranı yüksek olan bu bitkilerin kolesterole karşı olumsuz etkileri olacağı da unutulmamalıdır.

Tam bir protein kaynağı olan sıvı soya lesitini, diğer protein türleri ile birleştirildiğinde sindirim sistemimiz tarafından daha kolay bir şekilde sindirilmektedir. Bu da sahip oldukları protein değerlerinin çok daha üstünde bir protein değerine ulaşabildiklerini göstermektedir. Gıda sektöründe ve özellikle çikolata üretiminde önemli bir hammadde olan sıvı soya lesitini, genel olarak emülgatör olarak kullanılmaktadır. Yüzey aktif özelliği bulunmaktadır ve bu özelliği nedeniyle ilaç ve margarin gibi ürünlerin üretiminde ıslatıcı ve dağıtıcı ajan görevlerini üstlenmektedir. Sıvı soya lesitini, tarım alanında da aktif olarak kullanılan maddelerden biridir. Fungusit, insektisit, herbisit ya da akarisit ilaçların üretiminde hem ıslatıcı hem de dağıtıcı bir emülgatör olarak kullanılmaktadır. İlaç endüstrisinde ıslatma hammaddesi olarak stebilize edici ajan ve kolin zenginleştirme taşıyıcısı gibi davranmaktadır.

Sıvı soya lesitini, hayvan yemlerinde yağ ve proteini zenginleştirmektedir. Böylece pelet oluşumunu da geliştirmektedir. Bunların yanı sıra boya endüstrisinde boyama ve mürekkep baskıları için koruyucu kaplamalar oluşturmaktadır. Antioksidan özelliğe sahip olan sıvı soya lesitini, pas önleyici olarak da kullanılmaktadır. Renk arttırır. Motor yağlarında bir yağ söktürücü katkı maddesi olarak tercih edilmektedir. Benzinde bir köpük önleyici olan sıvı soya lesitini temin etmek isterseniz, Özyaldız kimya firmamızın resmi sitesini ziyaret edebilir, sipariş oluşturabilirsiniz.