Sodyum Bikarbonat – Yemek Sodası – Karbonat
Beyaz, toz kristal bir halde olan sodyum bikarbonat, yemek sodası olarak da bilinmektedir. NaHCO3 kimyasal formülüne sahiptir ve sodyum tuzları arasında yer almaktadır. Anti asit özelliği bulunmaktadır. Kabartma tozu olarak kullanılan sodyum bikarbonat, suda çözünebilen kimyasal bir bileşiktir. Sodyum karbonatı andıran hafif alkali bir tada sahiptir. Hamur kabartmak için kullanılmakta olan kabartma tozları, sodyum bikarbonatın, kuru asidin ve mısır nişastasının bileşimidir. Halk dilinde karbonat olarak bilinmektedir. Sıcaklığı, asidin ve suyun etkisiyle kabartma tozundaki karbonat birkaç bileşene ayrılmaktadır. Bu işlem sırasında karbondioksit gazı açığa çıkmakta, gaz kabarcıkları oluşmakta ve bu da hamurun genleşmesini sağlamaktadır.
Karbonat, hamur kabartmanın yanı sıra yanmış tencerenin, fırın tepsisinin kolayca temizlenmesinde de etkin rol oynamaktadır. Çaydanlıklarda, termoslarda ve çiçek vazolarında oluşan lekeler, kaynamış su ve karbonat karışımı ile giderilebilmektedir. Diş beyazlatmada da yine sodyum bikarbonattan faydalanılabilmektedir. Karbonat, suyun sertleşmesine neden olan kalsiyum ve magnezyum iyonlarıyla tepkimeye girmekte ve çökelti oluşturmaktadır. Bu da suyun yumuşamasını sağlar. Bakliyatlar ve sert sebzeler haşlanırken, haşlama suyuna eklenen karbonat, sebze ve bakliyatların daha çabuk yumuşamasını sağlayacaktır. Karbonatın bazik özelliği, selülozun kabarmasına katkıda bulunur. Ayrıca istenmeyen kokuların giderilmesinde de oldukça etkilidir.
Sodyum bikarbonat, deodorant yerine de kullanılabilen maddeler arasında yer alır. Ayrıca terlemiş ayakların banyo suyunda yine sodyum bikarbonattan faydalanılır. Bu işlem haftada bir yapılması durumunda tüm problemler ortadan kalkacaktır. Böcek ısırmalarında ısırılan bölgeye yine karbonatlı su uygulanabilmektedir. Ağız kokularının giderilmesinde, lahana ve karnabahar gibi sebzelerin haşlanırken oluşturduğu kokunun önlenmesinde, lavabo kokularının önlenmesinde ve daha birçok alanda sodyum bikarbonattan faydalanılabilmektedir. Özyaldız kimya olarak, sitemiz üzerinden farklı gramaj ve miktarlarda sodyum bikarbonat satışı sağlamaktayız. Sitemiz üzerinden siparişinizi oluşturabilir, kısa süre içerisinde temin edebilirsiniz.